1. 香菇用开水浸泡至变软，沥干水份，去蒂切细条 2. 芥兰叶子摘下来，芥兰骨用菜刀轻轻拍裂，这样更容易入味，如果芥兰骨比较少，这一步可以省略。 3. 锅里倒入两碗清水，水烧开后放入芥兰骨，将其烫熟后捞出。 4. 锅内倒入食用油，加入姜片 5. 加入香菇条，炒出香味 6. 先加入芥兰叶子，将其炒熟 7. 再加入芥兰骨，因为已经烫熟过，因此不需要翻炒太久，直接翻炒几下，加入鱼露调味即可！ 香菇炒芥兰成品图 烹饪技巧 做法简单，有其他问题请直接留言！
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