1.
苦瓜洗干净去瓤
2.苦瓜切成片
3.苦瓜入锅焯水后捞出沥干水
4.木耳泡发,入锅焯水后捞出沥干水
5.起油锅,葱姜入锅煸香后木耳、苦瓜入锅炒
6.加盐炒,鸡蛋入锅炒,炒均匀关火,盛出享用
木耳苦瓜炒蛋鸡蛋成品图
烹饪技巧
此菜清香爽口,不宜添加色重味重的调味品。
1.
苦瓜洗干净去瓤
2.苦瓜切成片
3.苦瓜入锅焯水后捞出沥干水
4.木耳泡发,入锅焯水后捞出沥干水
5.起油锅,葱姜入锅煸香后木耳、苦瓜入锅炒
6.加盐炒,鸡蛋入锅炒,炒均匀关火,盛出享用
此菜清香爽口,不宜添加色重味重的调味品。