1. 鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时 2. 锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味 3. 铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒 4. 盖盖炖18分钟 5. 最后加适量小米辣，再煮片刻即可出锅 家常炖鱼块成品图 烹饪技巧 经过生抽和奥尔良调味料腌制的鱼肉会有盐味，一般不需要再加盐。口味重的人，可以酌情添加适量盐
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