1. 丝瓜去头去尾 2. 削皮,切成滚刀块 3. 锅中倒入适量油,油热后倒入丝瓜 4. 翻炒 5. 加入适量盐 6. 继续翻炒均匀 7. 盖上锅盖,开中小火,丝瓜完全变软就可以啦 青炒丝瓜成品图 烹饪技巧 全程不需要加水,丝瓜煮煮水份就多出来了