1.
准备食材
锅内放2片姜,猪蹄冷水下锅,加几滴料酒,焯血沫去异味
锅中热油,放入蒜粒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒,锅内炒香,放入一勺豆瓣酱炒出红油
放入焯好的猪蹄,翻炒均匀,倒入一杯雪碧,温水没过猪蹄
加入一勺盐、两勺生抽、一勺老抽,大火煮开后,转中小火慢炖1小时
到时间大火收汁即可
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准备食材
锅内放2片姜,猪蹄冷水下锅,加几滴料酒,焯血沫去异味
锅中热油,放入蒜粒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒,锅内炒香,放入一勺豆瓣酱炒出红油
放入焯好的猪蹄,翻炒均匀,倒入一杯雪碧,温水没过猪蹄
加入一勺盐、两勺生抽、一勺老抽,大火煮开后,转中小火慢炖1小时
到时间大火收汁即可