洋葱扁豆炒肉的做法-家常味炒菜谱

1.

猪瘦肉洗净后切成片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

扁豆摘洗干净后放入开水锅中煮至9分熟，捞出沥水备用

起锅烧油至六成热，放入腌制好的瘦肉，炒至变色后捞出备用

就着油锅放入洋葱丝和红椒丝炒匀，加入盐和胡椒粉炒匀至入味

加入扁豆翻炒片刻至入味

加入瘦肉，翻炒片刻至入味，即可盛出装盘

洋葱扁豆炒肉成品图

烹饪技巧

扁豆摘洗干净后，切成丝放入开水锅中煮至9分熟，捞出沥水备用