1. 豆腐洗干净切成块 2. 豆腐入锅焯水后捞出沥干水 3. 起油锅,葱姜入锅煸香后白菜入锅炒 4. 豆腐入锅炒 5. 加酱油、白砂糖,加适量水炒均匀盖上锅盖烧 6. 加盐炒均匀,大火收汤后关火,盛出享用 保平安的美味成品图 烹饪技巧 此菜清淡,不宜添加色重味重的调味品。