1. 芥菜洗净,切段 2. 腊肉切片,切姜末 3. 热锅入油,爆香姜末 4. 加入腊肉,爆出油 5. 加入芥菜帮,先煮2分钟 6. 再加入芥菜叶 7. 加入盐,炒匀,煮至软熟便可 简简单单也不失美味~~腊肉炒芥菜成品图 烹饪技巧 先把菜帮煮软再与菜叶同煮,这样子,菜叶才不会变黄