1.
土鸡一只洗净,最好用清水浸泡2小时以上,放入锅中,加葱姜、米斛炖1小时,中间打一次浮沫,一小时后取出剁成小块
锅中倒油,放入土豆炒变色
倒入鸡块翻炒出水气
加入料酒、陈醋、生抽、酱油、蚝油炒出香味
加入少量清水煮开,放入提前泡好的蘑菇,再倒入蘑菇水,炖至食材软烂,出锅前加适量盐,大火收汁即可
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土鸡一只洗净,最好用清水浸泡2小时以上,放入锅中,加葱姜、米斛炖1小时,中间打一次浮沫,一小时后取出剁成小块
锅中倒油,放入土豆炒变色
倒入鸡块翻炒出水气
加入料酒、陈醋、生抽、酱油、蚝油炒出香味
加入少量清水煮开,放入提前泡好的蘑菇,再倒入蘑菇水,炖至食材软烂,出锅前加适量盐,大火收汁即可