1. 提前准备2张凉皮,适当黄瓜丝、油炸花生米; 2. 准备好适当的胡萝卜丝、绿豆芽、香莱段、葱段、蒜泥; 3. 将凉皮切成条; 4. 将胡萝卜丝、绿豆芽、凉皮汆烫一下捞起来控干水分预留; 5. 提前准备一个深一点小锅或是碗,放进凉皮和汆烫好的蔬菜水果,倒进适当盐、生抽酱油、醋、麻油、甜辣酱翻拌,再撒上花生仁、香莱; 6. 最终浇上热腾腾的油辣子,刚开始享受。 时蔬拌凉皮制成品图 烹饪技巧 胡萝卜丝和绿豆芽必须提早汆烫一下;烫凉皮烫的情况下,把水煮开后,熄火再放进,稍微拌和一下就可以捞起来了。