1.
提前准备食物:莴笋清洗并去根去叶,红萝卜清洗削皮,腊肉清洗预留;
2.腊肉切丁,莴笋和红萝卜斜刀切丝;
3.起锅烧油,将腊肉的肥肉一部分煸炒冒油和香气;
4.倒进葱姜,再次煸炒;
5.倒进腊肉的猪瘦肉一部分煸炒;
6.倒进切完的莴笋和红萝卜迅速煸炒,并加入少量盐和有机化学生抽,煸炒一分钟就可以;
7.一份腊味十足、脆爽可口的腊肉炒西芹就搞好了。
腊肉炒西芹,腊味十足、脆爽可口~制成品图
烹饪技巧
特别提示:莴笋不必炒长时间,時间掌握适合,莴笋口味是脆的,炒长时间的莴笋口味不太好、还非常容易塞牙