奶香刀切馒头

奶香刀切馒头

　　奶香刀切馒头怎么做呢？大家在超市买过速冻馒头，那个奶香味是很浓郁的，其实是有很多添加剂的。在家有空的时候不妨在家做一次奶香馒头，孩子们喜欢吃，营养又健康。下面跟小编一起来看看奶香刀切馒头吧！

　　奶香刀切馒头1

　　食材清单

　　中筋小麦粉 500克

　　牛奶 260克

　　干酵母 5克

　　白糖 50克

　　制作步骤

　　步骤1、和面桶中倒入牛奶，加上酵母搅至酵母融化

　　步骤2、倒入面粉

　　步骤3、倒入白糖

　　步骤4、和成光滑的面团，如果没有和面机，可以手揉至光滑的`面团

　　步骤5、盖上保鲜膜发酵至两倍大

　　步骤6、里面出现很多的蜂窝状

　　步骤7、取出揉揉排气后，分成两份大小均匀的面团

　　步骤8、取一块搓成长条状

　　步骤9、用刀切成小块

　　步骤10、放在铺在笼布的蒸屉上

　　步骤11、再次醒发30分钟，将蒸屉放在烧开水的锅上，开大火蒸15分钟再焖3分钟即可

　　奶香刀切馒头2

　　主料main

　　面粉250g 淡奶油50g 水70g 酵母粉1大勺4人份

　　辅料others

　　糖1小勺

　　步骤step 1

　　碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化

　　步骤step 2

　　面粉放在大盆里，加入淡奶油

　　步骤step 3

　　将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的40g的水

　　步骤step 4

　　再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉

　　步骤step 5

　　揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵

　　步骤step 6

　　发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气

　　步骤step 7

　　擀成一张长方形的大面皮

　　步骤step 8

　　压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧

　　步骤step 9

　　然后均匀的切成小段

　　步骤step 10

　　放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!