剁椒蒸芋头的做法-家常味蒸菜谱

1.

小芋头去皮洗净

起锅烧水，水开放入芋头焯水两分钟

捞出沥干水份装入碗中

热锅下油，放入姜蒜末爆香

放入剁椒爆香

放入盐、生抽、适量清水煮开

浇在芋头上，上锅蒸熟

取出撒入少许葱花

剁椒蒸芋头成品图

烹饪技巧

芋头容易引起身体过敏而发痒，一定要记得带手套。芋头的黏液会刺激咽喉，烹调时一定要煮熟。