豉椒荷包蛋的做法-家常味煎菜谱

1.

小米椒和蒜切片，青椒切丝。

煎荷包蛋，煎到蛋液凝固。煎好用勺子叉成小块。

炒锅放油烧热，加入蒜片和豆豉炒香。

加入青椒和红椒圈炒软。

放上荷包蛋。

加入生抽醋和糖，翻炒均匀关火。

豉椒荷包蛋成品图

烹饪技巧

豆豉和生抽都咸，基本不用放盐。