1. 冻的猪瘦肉切丝备用 2. 韭菜馅摘干净,在泡洗一下,切成段 3. 干豆腐切丝。 4. 热锅炒肉丝,加料酒一勺。 5. 肉丝变色就可以了 6. 炒豆腐和韭菜,翻炒一下,加盐出锅。 炒肉丝韭菜成品图 烹饪技巧 1,韭菜下锅翻炒出锅就可以,容易炒过度影响口感。