1. 首先扇贝自然化冻，去掉不可食用的部分，韭菜摘去杂质洗净备用。 2. 起锅烧油，油热放入姜片，扇贝煸炒。 3. 炒至扇贝缩小出水，放盐调味。 4. 放点蚝油提味提鲜。 5. 炒匀后，放入韭菜段炒至韭菜断生就可。 韭菜炒扇贝成品图
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