清炒菠菜的做法-家常味炒菜谱

1.

菠菜清洗干净。沥干水分备用。姜片切一片。

干净无水锅里下姜片，倒入玉米油，开大火将油烧热。

倒入菠菜开始翻炒。

菠菜略微变软，即可加盐，翻炒。

到菠菜几乎全部变软，加鸡精提鲜。炒匀后关火装盘。

清炒菠菜成品图

烹饪技巧

1、菠菜最好不要买大棚种植的那种大菠菜，选这种小的。鲜！2、快速翻炒，别炒太久，炒老了就不好吃了！