1. 鸡边腿剁成块 2. 土豆去皮切块 3. 锅中加入植物油,放入鸡腿翻炒 4. 鸡腿变色后加入葱姜蒜片和干红辣椒炒香 5. 鸡肉炒至微焦后加入料酒,生抽,老抽和蚝油,翻炒均匀 6. 加入土豆翻炒均匀 7. 加入适量清水,中火炖20分钟,大火收汁即可 土豆炖鸡腿成品图