1. 大白菜去掉老叶,切成细丝,撒盐揉搓一下,杀出水 2. 用力挤出白菜丝的水分,放进干净罐头瓶,越紧实越好。 3. 标号日期,倒着放,一个月即可食用,一罐一顿,方便卫生,不浪费。 罐头瓶腌酸菜成品图 烹饪技巧 简单方便卫生,不需要大缸,不占地方,四季都能用这个方法腌酸菜。