清蒸黄鱼的做法-家常味蒸菜谱

1.

黄鱼洗净后装入盘中，加入姜片，淋入白酒，放入开水锅中蒸5分钟

备一小碗，装入味精、胡椒粉和生抽拌匀备用

取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁

撒上葱花和香油，再起锅烧油至冒烟，浇在鱼身上即可

清蒸黄鱼成品图

烹饪技巧

鱼蒸5分钟后关火，即可取出淋入料汁，这样料子容易融入鱼肉里，口感更好。