1. 备好所用食材。 2. 热锅加油下冰糖炒出糖色。 3. 将改刀好的五花肉及生姜片下锅炒至上色。 4. 上色到这样子的状态就可以,然后加入卤汁冻,生抽料酒及水。 5. 大火煮开转小火煮至汤汁浓稠。 6. 这样子的状态就可以加入鸡蛋煮,煮到鸡蛋上色即可。 7. 这样子一份好吃的卤汁红烧肉完成。 年菜少不了的红烧肉。成品图