1. 马蹄切碎,平菇泡软以后切碎,红萝卜饿和淮山药切成片 2. 生猪肉切碎后,添加切碎的马蹄和平菇,再次搅拌均匀 3. 各自添加蚝油、米酒、盐,搅拌均匀 4. 调汁,半勺生抽和老抽,放水搅拌均匀,放锅里煮开捞出 5. 在剁好的生猪肉正中间挖一个洞,正中间打进一个鸡蛋,周边摆上红萝卜和淮山药 6. 上锅蒸15分钟 7. 淋上汁