1.
鹌鹑蛋要凉水入锅,那样不易煮裂开。
2.家中有哪些香辛料都能够装进去,我平时常放的是麻椒、八角、辣椒干、白芷、老抽、生抽酱油、盐。
3.随后就可以盖上盖子了,煮上十几分钟就可以熄火。
4.煮好之后,就在锅中泡着就可以了,如果不急用锅得话,那样才可以渐渐地进味,盐一定不可以少,不然不易进味。
卤煮鹌鹑蛋制成品图
烹饪技巧
还可以把鹌鹑蛋带汤都倒进碗中,让其渐渐地进味,那样入进来的味儿尤其美味,比在外面买的还美味。
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鹌鹑蛋要凉水入锅,那样不易煮裂开。
2.家中有哪些香辛料都能够装进去,我平时常放的是麻椒、八角、辣椒干、白芷、老抽、生抽酱油、盐。
3.随后就可以盖上盖子了,煮上十几分钟就可以熄火。
4.煮好之后,就在锅中泡着就可以了,如果不急用锅得话,那样才可以渐渐地进味,盐一定不可以少,不然不易进味。
还可以把鹌鹑蛋带汤都倒进碗中,让其渐渐地进味,那样入进来的味儿尤其美味,比在外面买的还美味。