1.
2.蒜切成片,葱断开,姜切丝,朝天椒用力断开把籽倒出
3.滚油煸豆角,留意文火慢煸,必须细心…大约七八分钟上下煸至豆角表层发皱,变成橙黄色盛出(火交流会焦糊,留意必须不断地煸炒)
4.倒少量油,热锅后放进葱姜蒜进行爆香,随后放进麻椒和朝天椒段,煸炒出香气后把煸好的豆角倒进,添加适量盐,火灾煸炒2分钟,待蒜片煸至水份消退变为蒜干或是脆片既成
5.盛出享受美味可口吧
烹饪技巧
留意煸豆角的熟度,要文火不断煸炒,避免煸糊
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2.蒜切成片,葱断开,姜切丝,朝天椒用力断开把籽倒出
3.滚油煸豆角,留意文火慢煸,必须细心…大约七八分钟上下煸至豆角表层发皱,变成橙黄色盛出(火交流会焦糊,留意必须不断地煸炒)
4.倒少量油,热锅后放进葱姜蒜进行爆香,随后放进麻椒和朝天椒段,煸炒出香气后把煸好的豆角倒进,添加适量盐,火灾煸炒2分钟,待蒜片煸至水份消退变为蒜干或是脆片既成
5.盛出享受美味可口吧
留意煸豆角的熟度,要文火不断煸炒,避免煸糊