关于的问题：
紫薯和红薯同煮变绿色还能吃吗？想得到怎样的帮助：大米红薯紫薯同煮粥变绿色了还能吃吗？为什么会这样。
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大米红薯紫薯同煮可补充淀粉，碳水化合物，三者同煮后，有紫色红色色素混合后，易变色如显现绿色，是正常现象的了，上述情形，可考虑食用大米红薯紫薯粥的了，
健康指导：你好，根据你的情况，这是可以食用的。至于颜色的变化，那是因为紫薯和红薯的颜色进行了混合，所以成了绿色。但是，只要红薯和紫薯本身可以食用，那么这粥就是可以食用的。同时，建议平时多食用薯类。
健康指导：能吃，我有时也会把紫薯和红薯煮在一起，其实那不是他俩的反应，紫薯营养价值很高，含有花青素，是一种水溶性色素，随着细胞液的酸碱性改变颜色你煮的的粥是碱性时就变成蓝绿色，是一种正常现象放心食用
你好，这种情况应该是两者色素发生反应形成的变色一般不影响正常食用，不过为了避免变色，最好两者分开煮
健康指导：你好，大米红薯紫薯同煮可补充淀粉，碳水化合物，三者同煮后，有紫色红色色素混合后，易变色如显现绿色，是正常现象的了，上述情形，可考虑食用大米红薯紫薯粥的了，不用太担心，供你参考
