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煎中药要选择合适的器皿，最好用砂锅，不能用铁锅，煎药前先把中药用水浸泡半小时以上，水面刚刚漫过中药为宜。熬药时一次加够水，中途不能加水，先用大火烧开，然后小火慢煮半小时，熬制药液量剩一小碗为宜，倒出药液。再添适量的水，比第一次加水要少，大约煎20分钟，熬至药液剩半碗后倒出。两次煎的药混合在一起，分早晚两次喝完。
煎煮中药要注意方法才能将药效完全释放出来，服用后达到最好的效果，在煎煮之前，需要冷水浸泡药物半小时，再进行煎煮，一般的药物大火煮开后小火炖半小时即可。不同的药物有不同的煎煮方法，如胶类药物，如阿胶、角胶，都需要单独溶解后加入中药当中，煎煮中药要在医生指导下饮用。
