食材调料 羊肉、冬瓜皮、冬瓜肉、花椒、姜、葱、盐。 做法 1、用冬瓜皮煮水。 2、羊肉洗净切成块。 3、当汤汁有些颜色时去除冬瓜皮,羊肉直接下锅。 4、锅中放入姜、葱,冬瓜肉切丁放入锅中,放入几粒的花椒。 5、开锅后,保持小火状态煮40分钟,加入一些盐就可以了,表面再撒上一些香菜点缀一下。 花椒:既能解腻又能增香。 功效 羊肉是含脂肪的,吃着偏腻,而冬瓜是甘寒的食物,能够清热、除烦。这道食材适合冬季进补。