香醋炒年糕的做法

食材调料

高汤、年糕、米醋、热狗肠、胡萝卜、白菜、荷兰豆。

做法步骤

1、白菜和胡萝卜切块备用。

2、胡萝卜块和荷兰豆焯水后，过冷水备用。

3、热狗肠切丁，姜切蓉，年糕片一分为二备用。

4、锅内入底油，下入白菜、姜末、热狗肠炒香，烹入高汤，加水熬煮。

5、锅中加生抽、水调味，下入胡萝卜块、荷兰豆，加盐、糖、水、米醋调味，下入年糕炒至变软，出锅装盘即可。