以下内容为湖北卫视饮食养生汇20131210期节目视频及要点内容，养生讲述专家：北京同仁堂中医药副主任医师——李智。养生主题是《冬季养生三宝-人参》。主要内容：人参的分类，不同类人参的作用，不适合食用人参的人群等，更多详细内容请观看以下饮食养生汇视频。
常见的参类有很多种，根据生长不同分为：野山参、园参。野山参是野生的珍贵参种；园参则是人工栽培的参种。根据参类的加工方法的不同，又分为生晒参、白糖参、白干参、红参。
不同人参的作用
红参是把新鲜人参蒸或煮之后晾晒而成。红参温补，较之容易上火，食用者应注意。
党参性平、补气又补血且价格适中。
西洋参属凉性，治疗热症，入五心烦热、烦躁、更年期症状。阴虚者可适量食用。
食用参类进补时尽可能不和萝卜、浓茶同食。
沙参主要功效为滋阴、阴虚咳嗽、口干上火可适量食用。
丹参入血、活血化瘀，主要治疗心脑血管、动脉硬化等疾病。
苦参具有清热、燥湿、杀虫的功效，可治疗脚气、皮肤病、生殖器炎症等。
食用人参的注意事项
红参、高丽参性温，适合阳虚体质，容易上火之人要慎用。
过量食用人参可能会引起血压升高、烦躁、失眠、兴奋等；滥用人参还可能引起腹泻、出血。
