【食材】鸡胸肉、鸡蛋、雪梨、蒜末、枸杞; 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒; 【制作过程】 1、鸡脯肉切处,取蛋清和肉片混全均匀,备用; 2、热锅热油,倒入鸡肉快速翻炒,变色捞出。锅里留底油,继续热锅,炒香蒜末,倒入梨块和鸡肉快速翻炒,调入盐,鸡粉和黑胡椒,起锅前撒入泡发的枸杞即可。 雪梨炒鸡片 梨的作用 梨有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压,肝炎等人群吃梨有好处,梨可以生吃,也可以蒸着吃,还可以做成汤和羹。但梨性寒,一次不宜多吃。 (东南卫视食来运转20140208期视频)