食材调料 老干妈、高粱米、排骨、葱、姜、青蒜、盐、糖、鸡精。 做法步骤 1、煮熟的排骨放酱油,裹淀粉后入油锅炸制捞出。 2、锅底放油,放葱姜提味后下老干妈煸香,放高粱米、排骨入锅,放盐、糖、鸡精、水,青蒜翻炒后出锅。