胆固醇偏高，早上吃一个水煮蛋，蛋黄要吃吗？有没有影响？

关于胆固醇的问题：

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有些病人胆固醇很高，不建议吃蛋黄。蛋黄含有非常高的脂肪物质和非常高的胆固醇。一些吃蛋黄的患者可能会导致胆固醇进一步升高，患者患心脑血管疾病的风险也会相应升高。高胆固醇血症发生后，患者必须吃低脂食物，不吃蛋黄、动物大脑、动物内脏、奶油、脂肪和干果。这种食物含有非常高的脂肪，可能会导致患者的病情。患者平时可以吃到新鲜的蔬菜和水果，可以吃到富含蛋白质的食物，如瘦肉、豆制品等。