食材调料 生蚝、鸡蛋、红薯粉、生粉、韭菜、香葱、茼蒿、辣椒酱、番茄沙司、大油。 做法步骤 1、海蛎肉切小块用葱姜水泡制,韭菜、茼蒿切段,小葱切末备用。 2、锅中入油,放入番茄酱、辣椒酱、海鲜酱煸炒,加糖、盐调制酱汁。 3、红薯粉、生粉拌匀加入水调制成浆。 4、海蛎沥干水分用大油煎制,加入调好的红薯粉浆,撒上韭菜、茼蒿,打入鸡蛋,两面煎熟。 5、出锅后撒上香葱,淋上酱汁即可。