河南经典素食-非凡豆腐

以下内容为河北卫视家政女皇20140612期节目视频及要点内容，本期养生主题是《河南经典素食-非凡豆腐》。养生讲述专家：河南永泰素食馆行政总厨——苏广占，蜜供姜第五代传人——姜波。

主持人：方琼、姜波。

双菇豆腐

1、将葱末、蒜片、香菇丝爆香；

2、加入花生酱和南瓜，炒成糊状；

3、继续加入水和蘑菇；

4、再加入盐、味精、糖调味；

自制豆腐

1、豆浆煮沸；

2、加葡萄糖内酯或卤水、石膏、冷却成型即可；

豆腐的营养比较

1、卤水豆腐：营养价值高；

2、石膏豆腐：适合高血压人群食用；

3、内酯豆腐：适合减肥人群食用。

豆渣的功效

1、含有丰富的膳食纤维；

2、通便防肠癌；

3、降低胆固醇、预防心脑血管疾病。

自制花生酱

1、把花生下热油炸熟；

2、花生、食用油按2：1的比例打碎。