食材 土豆、茄子、芹菜、米饭 做法 步骤1:大米泡制后,下锅煸炒。 步骤2:下入土豆、茄子翻炒均匀,再加入开水,与米饭齐平即可。 步骤3:加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味,可加入芹菜后,加盖焖制5分钟即可。