【食材】鲜鱿鱼、鸡蛋、面包糠; 【调料】香辣炸粉; 【做法】 1、鱿鱼切圈,加入蛋黄、香辣炸粉以及少量的清水抓匀,让它充分包裹; 2、接着再均匀地粘上一层面包糠,备用。 3、油烧热,鱿鱼圈入锅进行油炸至金黄,即可起锅装盘。 我在厦门的时候好像看到好几次这种,但做法好像不太一样,在厦门时建议不要去鼓浪屿的店面购买鱿鱼丝,超贵,上次去,一只小小的鱿鱼就花了我25元,外面最多几块钱而已。