食材 虾、马齿苋、鸡蛋、猪肉、剁椒、糖桂花、蒜 特点 夏秋交替祛湿,专家推荐了马齿苋搭配蒜。 做法 步骤1:虾肉打成泥后跟焯过水的马齿苋搅匀,加鸡蛋、猪肉馅、淀粉、盐制成肉馅。 步骤2:将肉馅捏成丸子下锅,再用小勺压成肉饼中小火煎制,煎制两面焦黄,取出备用。 步骤3:锅中下入蒜末煸香,再下入剁椒炒香,调入糖桂花酱烧制收汁,浇在饼上一同食用。