【食材】明虾、芦笋、日本豆腐、枸杞; 【调料】盐、鸡精、芝麻油、湿淀粉; 【制作方法】 1、虾去壳切小粒,芦笋取嫩的部分斜切成段豆腐切成丁状,枸杞泡发后沥干水分备用; 2、起锅加入清水,芦笋、虾仁、枸杞待水烧开后,调入盐、鸡精,接着加入豆腐,出锅前加入湿淀粉勾个薄芡,滴上几滴芝麻油就可以出锅了。 芦笋虾仁的做法 (东南卫视食来运转20100204期视频)