以下内容为河北卫视家政女皇20141009期节目视频及要点内容，本期养生主题《荸荠的重要功效》。养生讲述专家：首都保健营养学会执行会长——王旭峰。主持人：方琼、程成。
荸荠的营养
荸荠又叫马蹄，有抗癌的作用，被誉为水果中的大蒜素。荸荠富含淀粉，可以帮助减肥；荸荠富含钾元素，可以平衡血压。
荸荠生吃口感清脆，但是要注意有寄生虫；熟吃更安全、更好消化。荸荠不管生吃还是熟吃都不能吃皮。
柠檬荸荠汁
荸荠能抑制肿瘤生长，消炎去火，开胃润肺；柠檬富含维生素C和柠檬酸，柠檬酸能帮助提高矿物质的吸收率。柠檬荸荠强强联合有降血压、调节血脂、增强免疫力的作用。
五汁饮的做法与功效
【做法】
5份的荸荠、藕、麦冬，10份梨，1份芦根，榨汗或煮汤食用。
【功效】
清肺热、降燥、改善睡眠，治疗咽喉肿痛、预防秋冬季感冒。连渣同食，能改善便秘症状。
如何挑选荸荠
1、表皮光滑鲜美，芽越短越鲜嫩，个大丰满口感好。
2、红皮水分糖分高，适合生吃。
3、黑皮淀粉含量高，适合熟吃。
