食材调料
豆苗、里脊肉、锅巴、泡椒、木耳、笋、鸡蛋。
做法步骤
1、猪里脊切片，放入料酒、葱姜水和蛋清糊抓匀，封油腌制。
2、锅上火加水，依次放入冬笋片和木耳焯制后捞出。
3、肉片、木耳和冬笋片分别滑油后捞出备用。
4、锅上火加油，放入葱姜蒜、泡椒，倒入料酒和水，加少许盐、糖、米醋和酱油调味，下入肉片、木耳和冬笋片烧制片刻捞出。
5、锅上火加油，放入锅巴片炸制后捞出。浇上烧汁儿，点缀豆苗即可
豆苗、里脊肉、锅巴、泡椒、木耳、笋、鸡蛋。
1、猪里脊切片，放入料酒、葱姜水和蛋清糊抓匀，封油腌制。
2、锅上火加水，依次放入冬笋片和木耳焯制后捞出。
3、肉片、木耳和冬笋片分别滑油后捞出备用。
4、锅上火加油，放入葱姜蒜、泡椒，倒入料酒和水，加少许盐、糖、米醋和酱油调味，下入肉片、木耳和冬笋片烧制片刻捞出。
5、锅上火加油，放入锅巴片炸制后捞出。浇上烧汁儿，点缀豆苗即可
