【食材】半肥瘦肉末、大葱、绿豆芽、黄瓜、西红柿、面条、大蒜。 【调料】老抽、黄豆酱。 【制作步骤】 1、大葱切末,黄瓜切丝,蒜切末,备用。 2、水烧开,面条入锅滑散煮熟,捞出泡入冰水镇凉。接着将豆芽也入锅氽熟捞出。 3、取黄豆酱、老抽、清水混合一起,备好酱料。 4、锅里热油,爆香葱末,加入肉末炒散,再加入酱料一起炒至浓稠盛出。 5、最后将豆芽、黄瓜丝、西红柿片和蒜末铺到面条上,在一旁浇上酱料就完成啦。 炸酱面 (福建东南卫视食来运转,主持人:赵媛)