以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150314期节目视频及要点内容，本期主题《别把胃弄火了(上)》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京中医医院脾胃科主任医师——陶琳。主持人：冀玉华。
胃火旺的典型表现
口干、贪凉、口臭、口疮、牙龈肿痛、易饿、胃疼、便秘。胃火旺食材选择
鸭肉是凉性的食物，秋冬季节喝鸭汤可补肺阴；鸡肉是热性的食物，容易引起胃火；排骨是中性的食物，不温不燥，不凉不热；牛羊鹿肉都是偏温性食物。如果又想吃肉，不怕上火，可以与凉性的蔬菜搭配一起食用，如莲藕炖排骨。
哪些食物易引起胃火
白酒(特别是高度白酒)、大蒜、香椿、茴香、杏、芒果、荔枝、榴莲、肉蔻、桂皮、奶油蛋糕、坚果类、方便面、油炸薯片、月饼、汤圆。
四川、云贵地区潮湿，容易导致消化不良，寒湿困脾，辛辣的食品能发散体内的寒气；该地区的人吃辣很少有上胃火的。
哪种菜品更易上胃火
烧茄子易上胃火，烧茄子经过油煎，油大的东西比较滋润不好消化容易积滞在胃里导致消化不好引起胃火。烧烤是热性的食物也容易上胃火，夏秋季节要警惕烧烤加冰啤引发胃火。
